8种牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

牛肉怎么做好吃 8种牛肉的做法十月深秋，一层秋雨层凉，秋雨绵绵秋意长，冷飕飕的寒意让不少人都穿上了厚实的外套，天气冷了人就需要多摄入热量，抵消寒冷的侵袭，只吃一些素菜、瓜果等低热量的食材可不行，应适当的加大肉类的摄入。牛肉滋味鲜美，营养价值高，热量高，能补中益气，这个季节应该多吃一些，分享8种牛肉
牛肉怎么做好吃 8种牛肉的做法十月深秋，一层秋雨层凉，秋雨绵绵秋意长，冷飕飕的寒意让不少人都穿上了厚实的外套，天气冷了人就需要多摄入热量，抵消寒冷的侵袭，只吃一些素菜、瓜果等低热量的食材可不行，应适当的加大肉类的摄入。牛肉滋味鲜美，营养价值高，热量高，能补中益气，这个季节应该多吃一些，分享8种牛肉的做法，每一道都让你留着口水看完，牛肉食材优质，做法很多，别只会红烧了。
【红焖牛肉-红烧牛肉升级版】
食材：牛肉一斤半 牛霖肉、小葱1根、姜一块、蒜3瓣、香叶5片、桂皮1块、八角2个、干红辣椒2根；郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十颗，糖一勺、盐适量。

1、将牛肉切成大块放置入盆中，加入淹没牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2个小时左右，这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩，赶时间做可以省略这步。
2、锅中烧水，加姜片煮开，将牛肉倒入锅中焯水3分钟，全部变色后捞出备用。
3、炒锅内加少许油，放入10颗冰糖，小火炒糖色，等冰糖融化起大泡后变成红棕色，将牛肉控干水分倒入锅中翻炒至全部上色，加入小葱段、3瓣大蒜、2根干红辣椒、5片香叶、2个八角大火翻炒出香味。
4、锅中加入2勺郫县豆瓣酱，3勺生抽,1勺料酒，1勺糖，适量的盐大火翻炒均匀，加入淹没食材的水煮开。
5、将所有的食材和汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，上蒸气后焖煮上20分钟，关火继续焖5分钟即可。
【洋葱炒牛肉-牛肉炒不老的诀窍】
食材：牛肉300克、洋葱1个；小葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉、味精适量