弓鱼方法 弓鱼不死之谜(2)

弓鱼工艺是一种在福建建瓯流传上百年的旱运鲜鱼技术，被称为建瓯地粹，已入选福建省非物质文化遗产。另外还指中国云南大理洱海中产的一种鱼，俗称弓鱼，也称大理弓鱼，正式名称为大理裂腹鱼，属于鲤形目鲤科，中国特有种。之前就有记者深入鱼塘探寻弓鱼的诀窍，意外发现在它背后居然还隐藏着危险。鱼类专家对弓鱼保鲜表示怀疑，赶赴现场协助调查，结果同样出乎专家的意料。在经过一系列对比验证之后，弓鱼不死的奥秘终于真相大白。

传统上，弓鱼只能右弓不能左弓，渔民和民俗学者认为左弓的话存活时间大大缩短，因为鱼向右弯，鱼的内赃可以不像左弓般挤压，对鱼比较舒服。但中国中央电视台科教频道节目《走近科学》请来鱼类专家做试验，结果无论右弓左弓鱼类的生存时间都是差不多，专家结论渔民认为右弓比较好是因为习惯使然，鱼的左面比较多器官，弓起来麻烦而已。