河豚是什么动物类型(3)

在早年人们不了解河豚，经过复杂的加工手段以后，为了避免食客遭到河豚之毒，得由负责制作河豚鱼师傅先试尝，食下后约一刻钟左右身体依然无恙，才会将餐具依次递发给食客，让客人无后顾之忧大快朵颐，一打牙祭。河豚长相比较特别，有人觉得它很可爱，有人觉得它是世界上最吓人的十大鱼类中的一员，到底如何也要看个人的想法了。
三、河豚在市场中的发展

现在做河豚的特色饭店多了，人们也不怕吃河豚。倒不敢说现在的河豚百分百没毒，只是人工淡水饲养品种毒性降低很多，而且厨师们处理得也越来越科学，也有很多年没听说河豚致人死亡的新闻，甚至不少地方打出河豚之乡之类的宣传语鼓励人们吃河豚，这在以前谈豚变色的年代是不能想象，河豚也成为不亚于鲍鱼龙虾重头菜。
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