清明果的做法步骤大盘点(2)

待米粉蒸熟之后继续放入石臼中击打，大概需要击打15分钟左右，击打完的皮是直接可以食用的。之后就是包馅了，将菜馅放入清明果（米粉皮）中，清明果一圆形进行包裹（程序和包水饺类似），之后成为元宝状，包好之后就可以直接食用了。
清明果饮食宜忌
艾菜，又名艾草，冰台，香艾，艾蒿，黄草，艾叶，灸草。苦辛，生温，熟热。全 草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效，能根治风湿性关节炎、头风、月内风等。艾叶作成的艾灸，通经活络、祛除阴寒、消肿散结。艾叶有抗菌和抗病毒的作用，能平喘、镇咳、祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆。
艾草：血热为病者、阴虚火旺、血燥生热、宿有失血病者、阴虚血热者慎用。孕妇服用不当，可导致子宫出血及流产。内服过多可产生咽喉干燥，恶心呕吐，并头疼耳鸣，震颤痉挛，谵妄惊厥，甚至瘫痪。故尽量谨慎、少量食用！
清明果烹饪小贴士
1.要根据艾叶的量烧水，不要太多水，要不等一下的面太烂了，艾叶糊开了。
2.米粉是关键，米粉中糯米粉跟大米粉有一定比例的，不能太软，也不能太硬。
3.要包紧一点，否则蒸的时候，馅流出来就不漂亮了。
4.艾叶一定要长时间浸泡，这样才不会苦。