号称世界三大古酒 黄酒你了解多少 三家黄酒上市企业27种黄酒有你家乡的吗 哪种好喝(14)

NO24.湖南嘉禾倒缸酒/上古仓老酒
嘉禾县酒厂生产的倒缸酒，是湖南民间特有的传统名酒，属甜型黄酒类。
嘉禾县古法酿酒的“倒缸酒”古时就闻名全国，是中国最为古老的酒种之一，1953年政府为保护嘉禾县“倒缸酒”这种古法酿酒工艺，成立了国营嘉禾酒厂。2013年8月专门成立“湖南华中华酒业有限公司”，并且注册了“上古仓”商标，“上古仓”老酒走向全国。

NO25.襄阳98k老黄酒
襄阳黄酒，是襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。
襄阳的美食文化宝藏中，吃的是牛肉面，据统计仅市区都有接近4000家牛肉面馆，喝的是襄阳本地的特产98k老黄酒。
襄阳的黄酒主要有两种，一种是早上在牛肉面馆吃面条时喝的早餐黄酒，这种黄酒往往是用二十斤的大壶装的，酒劲儿小，夏天喝一口冰冻简直美滋滋；还有一种就是糯米做的98K老黄酒，好喝不上头有后劲，一般在生意比较好的面馆才有的。
襄阳有着2800多年的历史，黄酒的酿造术具体的形成时间至今无法考证，但是胡氏家族通过几代人的努力，在1998年开始恢复沿用古法酿酒术，因此命名为98K纯粮食老黄酒。
98K老黄酒是用全糯米发酵制作，全程是没有任何添加剂的，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种纯粮食做的酒，也只有粮食酒才养人。