麦当劳回应致癌物质(2)

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最近，麦当劳日子似乎不太好过。
美东时间7月28日，麦当劳 MCD.US正式发布公司2021年第二季度和上半年业绩情况。截至今年6月末，麦当劳实现营业收入84.76亿美元，同比下滑18.77%；净利润15.91亿美元，同比减少减44.09%。
值得注意的是，麦当劳第二季度净利润为4.84亿美元，同比去年减少68.11%。而对比今年一季度的净利情况，其下滑幅度进一步增大。
麦当劳在财报中表示，新冠肺炎疫情的发生导致消费者的行为发生了巨大变化。而临时关闭餐厅、限时运营等成为公司二季度和前六个月的业绩下滑的主因。此外，由于疫情发展的不确定，可能进一步对公司财务造成负面影响。而截至2021年6月30日，全球几乎所有麦当劳餐厅都已恢复营业。
麦当劳当前的的收入主要由公司所直营的餐厅和由加盟商经营的餐厅构成。截至2021年6月30日，特许经营餐厅占麦当劳全球餐厅的93%。而由于新冠肺炎疫情的流行，麦当劳已基本对所有的特许经营商实行租金和特许权使用费的现金收款的延期。
在这份业绩报告中，麦当劳也进一步介绍了公司在2021年度的开店和闭店规划。麦当劳表示，公司2021年的资本支出预计为16亿美元左右，其中大约8亿美元会专用于美国业务。
全球范围内，麦当劳将在美国本土和国际运营部门斥资约5亿美元，以开设约270家餐厅，而公司的持牌加盟商及其附属公司将出资在各自市场另外开设680家餐厅。截至2021年6月末，麦当劳于中国的特许经营餐厅共3513家，同比去年增加361家。
就关店情况，麦当劳预计在2021年关闭约200家美国餐馆，加速未来几年的关店计划。而麦当劳在美国所关闭的餐厅，一半以上位于沃尔玛超市，这部分餐厅的销售额呈现较低水平。但公司同样承诺，2021年餐厅的净增长数量约为350家。
实际上，如果把时间拉长，麦当劳在美国的门店已经逐年缩减数量。2014年，麦当劳在美国的门店达到14350个高峰，随后开始下降；根据该公司第二季度财报，麦当劳目前经营13835家餐厅。

麦当劳中国扩张速度太快、成本偏高，业绩难免出现下滑
在被中信和凯雷收购前，麦当劳以每年不到200家门店的速度在中国扩张，门店扩张速度和数量远落后于肯德基。被收购之后，迅速扩张门店就成了当务之急。
在宣布交割完成的2017年8月8日的媒体见面会上，麦当劳中国公布了未来五年发展计划：从2021年起，未来五年销售额年均增长率保持在两位数的目标。预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。
自此以后，麦当劳在开店速度方面确实有了质的飞跃。2021年麦当劳在内地新开了423家门店，2021年开了433家，2021年则计划达到450家。
麦当劳中国CEO张家茵在接受媒体采访时曾表示：“今年麦当劳在中国的新开餐厅数量将持平或略高于去年的423家，其中开在三四线城市的餐厅大概占50%。”也就是说，三四线下沉市场占很高比例。
根据麦当劳方面提供的数据，截至2021年底，麦当劳在中国共有超过3300家门店。按照每年400 门店的拓展速度，到2022年拥有4500家门店的愿景是完全可能实现的。