猫屎咖啡的由来(2)

可以看到麝香猫的粪便完全就是咖啡豆构成的，而这个就是猫屎咖啡的由来，是真正从猫屎中提炼出来的咖啡。但是由于麝香猫的适量非常稀少，以至于猫屎咖啡也非常少，成为世界上最昂贵的咖啡之一，每公斤售价1100美元，但已经被象屎咖啡超过。当然我们喝的猫屎咖啡肯定不可能直接就将这个咖啡豆磨粉冲泡的。

在麝香猫的粪便中，将咖啡豆筛选出来，然后再经过加工和烘焙，才能制作成猫屎咖啡。当然猫屎咖啡是没有那种屎臭味，而是会有一股难以形容的甘甜，但是有一种土腥味，稠度更是接近糖浆，所以并不是所有人都喝的惯猫屎咖啡，喝的惯的也不一定能够喝到正宗的。