腌制糖蒜的技巧教程 腌制糖蒜的正确方法(2)

腌制糖蒜的正确方法
1、要腌制糖蒜，首先要挑选颗粒较为饱满，且外表没有任何损伤的大蒜。用刀子将其根部削掉，再将外皮剥掉，不要全部剥干净，最好保留一两层嫩皮，让其将蒜瓣包裹好。再用清水将大蒜清洗干净，放入到筛子里面，沥干水分。
2、接下来，将大蒜放到盐水里面浸泡，在此过程中，要注意多换几次水，这样可以将蒜的辣味消掉，这样腌制的糖蒜才更好吃。泡好之后，将大蒜取出沥干水分，装到准备的容器里面，每放一层大蒜就加一层白糖，最后，倒入适量的白醋，密封容器，保存三个星期即可。