草菇的做法大全 草菇如何做好吃(2)

(制 法) 将鸡肝切成片，在开水锅中氽半熟捞出，洗净血水;虾肉切成片，盛人碗内，投入精盐、白糖、味精、淀粉、鸡蛋清拌匀，再加植物油拌匀。碗内放高汤、味精、精 盐、白糖、香油、胡椒粉、淀粉，调成芡汁。锅烧热，加植物油，把虾片、鸡肝片同时在锅中炸熟倒出。趁热锅放人葱段、姜片、蒜、菜心、草菇、笋片，煸透后投 入虾片、鸡肝片，烹人料酒，倒人芡汁，推匀后盛起装盘即可。 [功效] 补身壮阳，促进新陈代谢。