草鱼的做法大全(2)

糖醋草鱼
将鱼一整条横着割刀口，将烧开的油灌入所有刀口中，感觉就像一条炸毛的鱼，而后将整条鱼放在锅里炸，炸好以后再起锅。留少许油放入姜蒜等辅料进行翻炒，放入番茄酱。把烧好的汁浇在鱼上就可以了。

清蒸草鱼
在鱼上涂抹盐花椒粉，在鱼的腹腔头部放上葱，腌制一个小时左右。腌好后，中火蒸几分钟。蒸好后出锅，在锅里翻炒配料，而后加入醋、酒、白糖、生抽、水，熬制汤汁，最后浇汁就好了。