pasta是什么意思(2)

关于它的起源，众说纷纭。历史上热门但未经证实的说法，也是目前意大利大众的认知为：马可波罗从中国将意式面食介绍入意大利，并在喜好美食的意大利人针对作法投注了包罗万象的巧思后，形成如今上百种吃法。

意面种类
最常见的有以下几种
spaghetti 长直面
是我们最常见的一款意大利面，由小麦品种中最硬质的杜兰 durum磨粉制成的圆柱形粗面条。兴起于意大利中南部。比较百搭，广受欢迎的番茄肉酱意面、或者海鲜面都是使用这种。