伊朗上千名女学生疑遭投毒,究竟是怎么一回事?(6)

段恩润尽管早先在医院做过化验员，但验食物不是验血，医院的常规医学查验究竟和食物查验毕竟非常不一样。
为此，段恩润还专门前往国防部，专门在那里的“有毒物质检疫室”接受训练。好在段恩润基础知识过硬，他很快就掌握了食物是否安全的检测技能。
一开始，段恩润只知道自己要被调去给一个领导去做食品安全的化验，但是并不知道领导是谁，也不知道领导是做什么。
段恩润来到钱学森家后也从来不问，因为按照保密规定，他不可以问这个问题。

直到有一天，他在大扫除的时候帮助整理钱学森的书架，看到了许多关于火箭和导弹的书籍，他才恍然大悟原来这个钱姓领导就是大名鼎鼎的钱学森。
作为一个食品化验员，段恩润的主要任务就是专门给钱学森家的各种食物素材做化验。
总之，会进到钱学森嘴里的一切东西，包含吃的菜和肉、喝的水和茶，就算是酱油白糖等佐料，都必须通过这位食品化验员段恩润的仔细检查后，确保没有问题，才可以食用。
那个时候北京饭店有一个食品化验室，主要承担人民大会堂上举办的重要宴会的食物化验工作。