烟台回应海肠从哪来,海肠只有烟台有吗(4)

海鲜摊主告诉大家，烹饪海肠时，火候一定要把握好，否则海肠变老后的口感犹如嚼橡皮筋。海肠也叫天然味精，调味一定要简单，突出海肠自身的鲜美。

记者了解到，海肠产于我国的渤海地区，是一种杂食性的动物，主要以泥沙中的有机物等为食。海肠的肉质鲜美，具有极高的营养价值，其体内富含多种人体必需的氨基酸及优质蛋白。
责任编辑：伟业
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