没卖出去的月饼都去哪了,没卖出去的月饼都去哪了啊(5)

9月23日，大润发超市内，散装月饼低价销售。长江日报记者张维纳 摄
武汉本地老字号企业“扬子江”市场负责人徐祥松介绍，从十多年前开始，月饼生产厂家就会按照“以销定产”的原则进行生产和供货，通过此前不同市场行情下的月饼销售表现，根据经验制定周密的节前供求预算，尽量减少节后存货。同时与商超等卖场一起让利促销，最终需要进行回收的月饼余量一般不会很大。
徐祥松告诉记者，他们生产线一直都是根据市场行情开工。考虑到疫情防控因素，他们将今年的计划产量降低了20%。在中秋节假期前一天，他们的生产线已经提前停工。目前，扬子江月饼已经没有库存，仅剩超市的尾货在打折销售。“现在的价格就是‘骨折价’，比成本还要低。这么便宜的价格，不用担心卖不完。”
华美月饼江汉平原区域总代理汤吉琼已经做了30年的月饼销售代理工作。她告诉记者，每年3月，他们都会向厂家提供计划表，“做计划表的压力很大，需要认真研判”。汤吉琼解释，订多了卖不完，订少了不够卖。以今年为例，她自认订少了，中秋节前，一些企业找她团购月饼，但她手上已经没有货了。
【编辑：邓腊秀】