超60国现新冠变异株,究竟是怎么一回事?(5)

三、菠菜——高维生素、高矿物质
推荐做法：【菠菜拌粉丝】
准备菠菜、胡萝卜、粉丝、蒜瓣、干辣椒、花椒、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油。
1、菠菜洗干净切成长段，胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。起锅加水，烧开后放入粉丝，煮1分钟后捞出过凉水，沥干水分后切段。

2、煮粉丝的水中放入胡萝卜丝烫半分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。水里再加入适量盐、食用油，放入菠菜烫半分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。