2006年参演历史题材连续剧《井冈山》饰演贺子珍 。2007年参演《女检察官》饰演江鹭 。2008年参演《保卫延安》饰演谢芳苓。2010年参演《雪花那个飘》饰演刘翠翠 。2012年参演《女人进城》饰演女村官王红艳 。2013年参演《守望正义》饰演高智商“女检察官”夏青 。2016年,拍摄了红色革命历史题材电视剧《彝海结盟》 。
1978年,她出生于辽宁丹东港椅圈镇一个普通的家庭,全家四口人只靠爸爸一个人的工资生活。丹东是个秀丽的地方,是我国最大的边境城市,潘雨辰是秀丽边城孕育出的秀丽女孩。初中阶段,她便只身到了省城沈阳,先是向音乐学院的老师学艺,后考入辽宁省艺校,苦读三年。