在母亲岳红的影响下岳以恩14岁的时候就因为出演电视剧《满天星》正式出道进入演艺圈,可以说岳以恩也是一名童星出道的学员,随后岳以恩在《大山无言》《大爱如天》等剧中的表现也获得了大家的关注,高中毕业后岳以恩报考了多所知名艺校并且都取得了非常好的成绩,最终岳以恩选择了北京电影学院导演系就读。
岳以恩在校期间又先后出演了《女检察官》《在那桃花盛开的地方》影视剧作品,也让岳以恩获得了更多的关注,岳以恩从北电毕业后选择继续深造到美国攻读了电影管理专业,自从学业归来后岳以恩继续活跃在演艺圈当中,可能大家对于岳以恩印象最为深刻的还是《急诊科医生》留学归来的党珍妮一角。