秋鲜

秋鲜，秋天的鲜美。秋，因这季节的迎来，新鲜的很！有所改变，有心期待。
 
是上半年的总结，也是下半年的开始。鲜，是种滋味，像是会提神，会眉毛跳动。总是好的，很爱很喜欢的一种体验。
 
无论是食物，还是对大自然的心境切换，能感受到生动、活泼起来的自己。
 
南瓜花做瓜花酿，秋鲜。南瓜花还顶着清晨的露，是这个特定的季节开花，发着夺目的金灿黄。有心的梅子姐，在它们面前谦卑弯腰，挑选采摘，不大的一会功夫，捧了满满的一手把。

她说我要来，今日晨跑后的主要事件：为摘最新鲜的南瓜花，给我做一碗瓜花酿。
 
虾仁是买了活蹦乱跳的虾，耐心剥出；
豆腐找了常去的那家老字号，回来慢慢捣碎；
肥瘦相宜的猪肉，一点点地剁成肉末；
鲜嫩的葱，切成细碎的香……
 
 
所有的食材，顺时针不停地搅拌在一起，挑几筷填进南瓜花的花心里，如坐在现世的秋色中，最后幸福地把外伸花瓣，一一折回，叠好，锁住了所有的鲜与美。
 
水沸，如下饺子一样，把瓜花酿下到锅内。另一边调味准备：
鲜嫩的芹菜碎；简单的盐和醋。
 
等一朵朵鲜花，浮上来，盛那碗汤，会让你情不自禁地去闻，那股清甜与味鲜，配上淡淡质软，嫩柔……是秋天最需的补给。
 
 
蒜泥番薯藤，秋鲜。番薯藤，匍匐在田垄上，并不起眼。小时候母亲最喜欢用来割了，剁细喂猪。转眼的功夫几十年过去，这些平民朴素的番薯藤，倒成了季节性的时鲜，有点上得了“厅堂”的架势。
 
头一回尝，我是用不屑的眼神，完全是为了支持一下城里见到的老人摊子，心疼他们的辛劳。一把清雅的根茎，扎成手心里的一把，不知道得花多少时间，才能把那一根根细茎丝撕剥干净，展露出它们内里的清新脆嫩的诱人。
 
 
我按照他们的指导，大油锅起，切成韭菜状的番薯藤，迅速下锅打几个滚儿，多配点蒜头，仍然只是需要点盐即可。
 
小清新的一盆时鲜，让我对这道只是“喂猪”的菜，改变了所有不屑的偏执。
 
 
边吃我边想：“都说秋天是容易悲伤的心境，而我尝到的却是只要勇敢试试，并全是快乐的鲜爽，很香！”
 
 
鲜芋烧肉，秋鲜。芋头是我父亲的最爱，言传身教，我也被他感染——很喜欢鲜芋。秋假回到苏北的乡下，度很短的假，却能餐餐有芋头上餐桌。
 
 
那嫩白软糯，粉质的口感，再配上一点土猪肉的油滑，滚上舌尖的那瞬间，我总会想起那首《最浪漫的事》“我能想到最浪漫的事/就是和你一起慢慢变老/一路收藏点点滴滴的欢笑……”
 
 
而在鲜芋的秋鲜里，我想到最浪漫的事，恰好就是与父亲一起，共同爱着那碗家乡的芋头，端起手中的酒杯相碰。
 
是软糯的感觉，不管秋天的到来，他已在渐渐老去，我只是如生动、活泼的自己，永远做个孩子便好！
 
秋鲜鲜的是南花酿，是清炒番薯藤，也是与父亲一起吃的鲜芋烧肉。我对着这些秋与鲜的搭配，感到满足且幸福，有滋有味的鲜！