母亲的吃食

小时候如果病了，娘会做专门的“病号饭”。
娘拿手的病号饭是：开水冲鸡蛋、鸡蛋煎面、面棋子。
开水冲鸡蛋是，鸡蛋磕碎搅匀，开水冲开加白糖。每当感冒、发烧不爱吃饭。娘定会大清早弄一碗这样的鸡蛋汤，端到炕下，叫醒尚在迷糊的我。“趁热”喝下，身上热乎乎地再躺会被窝，起床后，病也好了大半。
鸡蛋煎面就是北京人说的“糊塌子”。也就是把面粉和鸡蛋按比例调好，放葱花和盐搅拌成面糊。放平底锅两面煎至金黄出锅。这个“煎面”一出，香味飘满院子。
那时候，也没啥好吃的。为了吃这个煎面，小学时我都装过病。是个傍晚，回家说肚子疼。娘摸摸头也不发热，就是蔫在那里。饭也不吃，哼哼唧唧。一家人吃完后，娘给我做了煎面，一顿大吃后，肚子也不疼了。惹得娘好一个笑骂。
面棋子的做法也离不了鸡蛋。只是这个棋子更加费油。和面不加水，全部用鸡蛋、油、面。和好年擀成薄饼，切成棋子形状。放锅里烙熟。凉了可当点心。这个棋子又香又酥，绝对是那个年代的美味。直到如今，回老家如果馋了，还会让娘做，只是无法解释的，再也吃不出从前味道。