美爆了的多肉大普货——冬美人

小时候，经常拔猪草，对于几种猪吃的野菜，有一种特殊的感情，每每看到它们，就想起当年那些拔猪草的日子。
猪最爱吃的菜，一是马齿苋，二是人苋菜，三是铁苋菜，四是灰菜，这几种菜也是我们经常拔的猪草。
一把镰刀，一个尼龙袋子，满田间跑，见到这几种菜，就或砍或割或薅，装进袋子……
今天不说拔猪草的故事，就说说这几种我们小时候拔的猪草吧。
（一）马齿苋就是蚂蚱菜，是猪最爱吃的一个品种，这个人也可以吃，淖水，加蒜泥酱油醋凉拌，粘乎乎的，很好吃，也可以包饺子。汪曾祺在《故乡的野菜》里，是这么写马齿苋的：
马齿苋现在很少有人吃。古代这是相当重要的菜蔬。苋分人苋、马苋。人苋即今苋菜，马苋即马齿苋。我们祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作馅包包子。她是吃长斋的，这种包子只有她一个人吃。我有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香。马齿苋有点淡淡的酸味。
现在吃马齿苋的人也不少，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，食用可以降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

（二）人苋菜，我们老家叫银森菜，“银”我知道是“人”的意思，但是“森”就不知道是什么了，或者是“神”，百思不得其解，这到底是什么菜，手上又暂时找不到图片，无从查起。
这两天，老公从菜场买来米苋，怎么都感觉像老家的银森菜，或许米苋就是由这种野菜培育出来的吧，至少也是近亲。
米苋是南方的蔬菜，上海人管米苋叫“米昔”，有绿米苋和红米苋，都可以加蒜清炒，营养价值颇高，含铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
再想到汪曾祺讲到的“苋菜分人苋、马苋”，马苋是马齿苋，那人苋就应该是我们老家所叫的银森菜。果断地到网上一搜，果然，这货还真叫人苋菜，终于给它找到大名了，内心一阵窃喜。
顺藤摸瓜，又知道了另一种苋菜，铁苋菜，为了和银森菜区分，小时候我们叫小银森菜，就是下面马上要讲到的。