西湖龙井9成被晒干？官方：系夸大是怎么回事，关于西湖龙井在干燥时叫什么的新消息。(5)

一摸：通常是辨别茶叶的烘干水平。可以任意选择一片干茶，把它放到大拇指与中指中间用劲捻，如果可以捻成粉状，也表示其充足干躁；假如用劲捻以后茶叶变为小颗粒，也表示其干湿度不足；亦或是茶叶早已受潮。干湿度不够的茶叶，较难存储，并且香味也不是很高。二看：要看一下干茶是否满足龙井茶的本质特征，包含外观设计、匀净度、色泽等。三嗅：通常是鼻闻干茶香味的多少和浓香型，并鉴别存不存在霉、馊、酸、焦、烟等劣变味道和各种参杂的不当味道。四尝：当干茶的水分含量、外观设计、色泽、香味都符合标准后，就要开始开汤评审。取3～4克龙井产放置
杯碗里，冲进开水150mL～200毫升，5分钟先闻一下香味，再看一遍茶汤颜色，细细品尝味道，然后评芽叶，这一环节至关重要。需注意，一般顾客难以利用人眼来判断西湖龙井茶的好与坏、真伪，最直接的方法就是查看防伪标识，西湖龙井茶的茶叶外包装
外都贴有专门的防伪标识与国家原产地地域保护产品标志。从2005年起，西湖龙井茶外包装启用了一个新的防伪标识——防伪标识和出产地地区商品维护标志二码合一，消费者能够拨通新标识上的手机号
获得所选购茶叶相关信息，进而鉴别茶叶的真伪。

煮茶高端龙井茶一般用85℃～95℃左右沸水开展冲泡，冲泡以后茶芽一旗一枪，矗立在杯里交叠相应，茶芽站立，左右浮沉，惟妙惟肖。需注意，一定不可以用刚煮开的热水去冲泡，冲泡以前最好先让水放一会儿。一般冲泡一杯龙井茶必须3克干茶，实际能够视个人喜好深浅适当调整。能够选择以矿泉水或天然山泉水，器材层面瓷器、玻璃茶壶都能够。具体做法是：用开水的温度过杯，倒出水量之后再推广
茶叶，随后倒五分之一的沸水，侵润，摇香30秒上下，再换悬壶高冲法注下七分满的沸水，35秒以后就可以喝了。