海天味业参与起草酱油行业现行标准,海天味业酱油原材料(3)

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“双标”才是网友怒火核心
海天的声明没有给出答案
在这场添加剂风波中，虽然看似是围绕着食品添加剂健不健康，但实际上，海天酱油产品海内外的双标才是更惹怒网友的点。
在海天味业的澄清声明下，网友的评论依旧存在较大的差异。有网友对海天表示支持，认为恶意造谣中伤民族企业的短视频账号“太可恶”了！“外行看热闹，内行看门道，进出口真不是一两句话能解释的”，“海天也有零添加的产品，这个还要看按需购买吧“。
海天在声明中称，公司也有好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列。据了解，海天味业的“头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽”等产品，分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。
零添加的海天酱油“0金标生抽”的配料表为水、非转基因大豆、食用盐（未加碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出，这款酱油和抖音网友口中的“日本售卖的海天酱油”一致。
而在价格方面，据海天官方天猫旗舰店显示，无添加剂的“0金标生抽”售价为9.9元，而有添加剂的经典“金标生抽”活动价为14.9元，两瓶折后相当于一瓶11.9元，有添加剂的酱油价格竟然比无添加的更贵。
但也有网友认为，海天的声明并没有解释为什么在海外卖的没有添加剂。为什么中外有别？为什么存在国外国内双重标准？这才是网友争议的核心问题，海天的声明并没有给出答案。
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国内外的标准的差异
那么，为什么海天的国产酱油和出口酱油成分会相差这么多？
根据一篇名为《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文，有学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较，文中提到：
我国卫生部发布的《GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等2314种，涉及16大类食品、23个功能类别。而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为1504种，比中国少了810种。
简单来说可以这么理解，同样一种添加剂，由于各国标准的不同，有的地方可以用，有些地方则被严格限制使用。
比如苯甲酸钠这种成分，苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。
那国内的酱油都是加了添加剂的吗？并不是。近年来，随着人们饮食健康意识的增强，越来越多酱油生产商纷纷推出以“零添加”为卖点的产品，不过普遍上无添加的酱油价格要贵上一些。
但也有医药研究员表示，“零添加不一定等同于完全健康，有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。消费者应理性看待食品添加剂。”
存在中外双标的不止海天酱油，近年来，食品快消领域存在中外双重标准的案例层出不穷。
2021年8月份， 联合利华旗下梦龙冰淇淋被曝中外用料不同：欧洲市场销售的梦龙冰淇淋主要原料是水及浓缩奶，而中国在售梦龙主要原料却是水及少量的乳粉。
对此，联合利华全球副总裁曾锡文表示，不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。
当然，诸如海天酱油、联合利华梦龙这样的中外双重标准着实让中国消费者感到很伤心，但也有一些中外双标的情况是让中国消费者受益的。
比如2020年8月发生了这样一件事：当时海外麦当劳McDonald’s、汉堡王Burger King及温迪汉堡Wendy"s等连锁餐饮店被曝其快餐包装含有致癌物质PFAS（全氟和多氟化合物）。