青团是用什么植物做的

青团现在已然成为了网红食品，很多小伙伴们都在学着自己做青团，要想学会做青团，首先要知道青团的原材料是什么，青团的原材料中最重要的就是一种植物，下面就和小编一起了解一下青团是用什么植物做的，青团用什么草做的。

青团是用什么植物做的
浆麦草
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
传统的是用新鲜艾草制成的。 青团是江南地区的传统小吃，一般食用新鲜艾草制成青汁，然后与糯米粉一起搅拌制成的，口感不甜不腻、味淡清淡，深受人们的喜爱和欢迎。 但随着青团的不断发展，制作青团的方法也越来越多了，可以采用浆麦草、青艾汁等，有时候人们也会用绿色蔬菜汁进行代替，现在人们将青团用于祭祀功能思想淡化，被当做小吃食用了。
民俗吃青团的表现形式
知青团有很多种不一样的操作方式，大多数人就是将青团上锅蒸熟了之后端出来，青团其实是一种用艾草汁做成的糯米团，虽然吃这个的人很多，然后大家用这种来庆祝和祭奠先祖的方式也比较传统，但这个吃青团的习惯可以追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，所以人们就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀和不炊而食的需求，此后青团流传到了现在。
吃青团的禁忌
青团作为清明节最有特色的小吃，广受人们所喜爱，青团因为采用的是艾草之，所以一般情况下没有什么人需要特别注意，但因为糯米，的存在，所以对于肠胃不好的人来说是非常有负担的。而糯米粉粘性大，过量食用不利于消化，相对于老人和小孩来说，他们的胃肠道消化功能比较弱，食用过量容易对他们的肠胃造成负担。 其次青团中含有较多的淀粉和糖分，对于糖尿病患者来说，他们的血糖本身就不平稳，过量食用很容易导致其血糖升高，从而可能会诱发或者加重其病情，所以糖尿病患者要慎食青团。