大王具足虫竟能食用,味道并不比虾类要差(2)

大王具足虫这样的巨大体型在深海动物中都是很难得的，其它的一些等脚类动物都只有1-5厘米。其实人们对此类体型的动物都应该会比较熟悉，如大王具足虫的陆地表亲——潮虫(woodlice，又称鼠妇)是在生活中时常可以见到的。两者的身体都是腹—背压扁的，且都有坚硬的鳞片状钙质外骨。这样鳞片在上与头部、在下与尾部都是合为一体的，犹如一个带尾短腹的盾牌。大王具足虫有着由近4000个平面小眼组合成的复眼。无柄的复眼在头部相互保持远距。此外，大王具足虫还有两对触须(Antenna)。
大王具足虫(7张)大王具足虫有七对关节肢(Arthropodleg)，第一对关节肢已经进化成颚足，这样可以把食物送到四套颚处。腹部还有五块被称作pleonites的鳞片，每块鳞片都有一对双枝腹足，其作用是为了能够在水中行动。带有呼吸构造的扁平「支」(rami)起着腮的作用。大王具足虫一般都是淡紫颜色的。
原来这种看似可怕的动物也能食用，其味道并不比虾类要差。那究竟是什么原因导致市场销路不好，难道是长的太难看了吗?不过没有被大肆捕捉也是一个好处，至少不用担心物种灭绝。