鸵鸟会飞吗_鸵鸟蛋怎么吃_鸵鸟是什么鸟(2)

鸵鸟会飞吗？
鸟类以飞行著称，大部分鸟类都会飞，而鸵鸟只会奔跑，却不会飞行。鸟类在进化过程中，发生了对不同生活方式的适应变化，出现了涉禽、游禽、猛禽
、攀禽、鸣禽等多种生态类型，而鸵鸟是多种生态类型中的走禽的代表。长期生活在辽阔沙漠
，它的翼和尾都退化了，后肢却发达有力，能适应沙漠奔跑生活。如果鸵鸟的老祖宗硬撑着在空空荡荡的沙漠上空飞翔，而不愿脚踏实地在沙漠上找些可吃的食物，可能早就灭绝了。如果大自然最早把鸵鸟的老祖宗落户在树林里，鸵鸟也许不会成为不会飞的鸟
类。

虽然鸵鸟不会飞，但它们的奔跑速度是相当惊人的，健壮的大腿非常有力，它跳跃可腾空2.5米，一步可跨越8米，冲刺速度在每小时70公里以上。鸵鸟是世上最大的鸟类动物；鸵鸟蛋，则是世上最大的蛋。
鸵鸟蛋怎么吃？
营养价值 鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，鸵鸟蛋蛋
清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。
鸵鸟蛋的开蛋方法
如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完，可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。
打开后的鸵鸟蛋可以在蛋壳底部先打一个小洞，用筷子
搅碎蛋液，倒出一些，剩下的用纸封好冷冻，鸵鸟蛋保质期
较长，冷冻二三个月也不影响食用。