大寒节气的含义是什么意思

大寒节气的由来和风俗 大寒节气的含义是什么意思

大寒节气是一个反映了天气寒冷程度的节气，一般来说，大寒是节气中最寒冷的一个，但是在我国部分地区，大寒节气的天气没有小寒节气时的天气寒冷，很多人对大寒节气的了解还不够，那么接下来大家就和有图有真相小编一起了解一下大寒节气的由来和风俗，大寒节气的含义是什么意思。

大寒节气的由来和风俗
太阳到达黄经300时称为“大寒”，而大寒节气经常出现在每年1月20日前后，古人对大寒这一节气最直观的感受是冷到极致，所以将其称作为大寒。《授时通考天时》引《三礼义宗》中记载到，“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒节气的传统习俗
一、祭灶
在大寒期间，农历腊月廿三为祭灶日，所以祭灶是大寒重要习俗之一。在中国的传说中，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中的神，负责监察人们平时善恶，并在每年岁末向玉皇大帝汇报。祭灶时，人们通常会把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样可以不让灶王爷说坏话。然而这一习俗只在少部分地区保留着，因为随着时代发展，尤其是大城市里，几乎看不到灶这一工具了。
二、蒸煮糯米饭
在广东佛山，大部分人会在大寒时节吃糯米饭。因为大寒节气的温度较低，人们需要的热量较多，而糯米比普通大米含糖份高，具有御寒滋补功效。
三、捉田鼠
大寒时节，全国各地的农活都很少，而在广东岭南地区，在大寒的时候会有联合捉田鼠的习俗，因为这时候的农作物已经收割完了，而平时见不到的田鼠窝都会显露出来，因此大寒成了岭南当地人消灭田鼠的重要时机。
四、尾牙祭
尾牙来源于拜土地公做“牙”的习俗，而二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。所以在大寒这一段时间里，生意人会设宴，而白斩鸡是宴席上重要的菜之一，据说鸡头朝向的那个人，第二年将会被老板解雇。