螺蛳粉臭的原因(2)

据说一碗螺蛳粉，半座柳州城，螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市，至于是谁煮了第一碗螺蛳粉，是谁摆出第一个螺蛳粉摊已无从考证。
虽然螺蛳粉只是一种快餐小吃，但在融水县却是融水人的日常，早茶午餐晚饭宵夜，没有哪一餐是不能用螺蛳粉解决的。
在中国任何一个城市的街头要寻找螺蛳粉店都很简单，只要你闻到了一股浓烈的酸笋味，那么周边必有一家螺蛳粉店。
红油盖碗，铺满了金黄的腐竹，撒满了赤红的油炸花生，绿绿的青菜静卧在碗边，用筷子掀起腐竹，爽口的酸笋，切丝木耳，脆脆的酸豆角，一一映入眼里。
汤红粉白，热气腾腾，喝一口汤，汤底清澈，口感醇厚，辣味适中，回味鲜爽。螺蛳粉讲究的五色五味 酸、辣、鲜、爽、烫就齐活了，吃上一次就让人回味无穷。
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