濒临灭绝的欧洲鳗鱼却在香港食品供应中的普遍流行

濒临灭绝的欧洲鳗鱼却在香港食品供应中的普遍流行

本文核心词：

在当地杂货店，便利店和超市中找到鳗鱼零售产品。
想象一下从当地杂货店购买产品，却发现这些产品包含极度濒危的物种。这就是香港大学生态与生物多样性小组的一个团队最近在香港超市货架上的发现。
由大学保护法医实验室的戴维·贝克博士领导的团队最近发布了对在香港超市出售的欧洲鳗鱼产品的调查结果。
这项发表在《科学进展》上的研究发现，将近50％的鳗鱼零售产品包括极危鱼类，从鱼片到杂货店和便利店的小吃。根据自然保护联盟（IUCN）的说法，欧洲鳗鱼（Anguilla anguilla）有灭绝的危险。因此，欧洲鳗鱼及其食品衍生物的贸易受《濒危物种国际贸易公约》（CITES）的国际管制。CITES旨在确保其进出口需要许可证，以规范贸易和促进保护。
鳗鱼在东亚特别是日本非常流行，传统上是从东亚鳗鱼种群中捕捞的。然而，由于中国大陆需求的增长导致过度开采，以及海洋温度升高，寄生虫和河水泛滥等一系列威胁，导致鳗鱼数量急剧下降。这不仅适用于欧洲和日本物种，也适用于其美洲和印度太平洋亲属。