荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

每年春暖花开时，人们都会去野外采集新鲜的荠菜回家食用，据说荠菜不但味道鲜美，营养丰富，还能清热解毒也能预防三高，但是这种野菜怎么吃最好呢？它在食用时有哪些方法与技巧呢？下面小编就专门为大家说说这个问题。

荠菜炒鸡蛋
1、新鲜的荠菜炒鸡蛋特别好吃，在炒鸡蛋以前，需要把荠菜去掉老叶和枯叶以及其他杂质，并用清水洗净控干水分，然后再用刀把它剁成碎末。
2、把鸡蛋磕开，倒入到既拆磨中，再加入少量食用盐和少量清水，调匀以后得到蛋液，在炒锅中放食用油，加热以后把蛋液入锅，快速翻炒，炒成块状以后直接出锅就可以。