走进白莲之乡江西石城

走进白莲之乡江西石城

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石城是著名的“中国白莲之乡”，她独特的地理环境、丰富的自然资源，赋予了这片土地神奇而迷人的魅力。
1996年，石城白莲被国家授予“中国白莲之乡”的称号，2013年12月，被国家质监总局授予“原产地地理标志保护产品”。
夏日走进石城，处处透出浓郁的莲乡气息，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷花盛景令人心旷神怡，仿佛让人走入了莲的世界、花的海洋。
这个夏天，自有品牌团队一路南下，到达闽粤赣边界的江西赣州石城县，寻得新鲜的白莲，直达百姓餐桌。
一方水土养一方莲
石城县位于特有丹霞地貌的武夷山脉之中，属丘陵地区，平均海拔400米，年均降水量1760毫米，雨量充沛，上百条大小溪河穿境而过。
在遍布的陡崖和石柱之中，有百里莲田在这里悄然生长，明霞色的土壤配着这片莲田，别有一番意味。

莲田上空偶有白鹭掠过，因为对栖息地的土壤和水质要求极高，白鹭被称为“环境监测鸟”，它们的存在，是对这里生态环境的最高认证。
种植白莲需要精耕细作，一颗优质的白莲从萌芽到展叶再到结果，加工需要经历至少20道工序：莲田、施肥、育种、修田埂、放水、播种、薅草、采摘、脱籽、去壳、去皮、浸泡、漂洗、通芯、烘焙，退热……