红薯叶怎么做最好吃

水果蔬菜是我们每天必吃的食物，今天，小编给大家推荐一道美食，那就是红薯叶，红薯叶的营养很高，你们都吃过吗？红薯叶怎么做最好吃呢？今天，小编给大家推荐几种做红薯叶的方法，快和小编一起去了解一下吧。
红薯叶的功效与作用
1、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。
2、排毒。含丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。
5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压。
6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
红薯叶的做法推荐
小虾拌番薯叶
食材：番薯叶500g，小虾100g，油盐生抽蒜头姜适量。
做法：
1、小虾解冻洗净备用。番薯叶摘好洗净备用。
2、热锅下油，爆香姜后将小虾倒入翻炒至熟。
3、加盐调味后盛起备用。
4、原锅再下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。
5、再加少许水将菜焖煮，最后上碟前加盐和生抽调味。
6、最后将炒好的菜放在盘子上，上面再放上小虾即可
蒜蓉清炒红薯叶
食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。
做法：
1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。
2、大蒜拍碎。
3、热油锅放大蒜爆香。
4、放番薯叶翻炒。
5、炒到差不多都变色了，放盐调味。
6、炒均匀即可起锅。
花甲煮番薯叶
食材：花甲300g，番薯叶400g，油盐姜适量。
做法：
1、花甲未用时用清水泡，尽量吐干净泥沙。
2、番薯叶洗净沥干水份。
3、锅里放清水，姜片和盐煮开。
4、下花甲灼熟。
5、花甲开口就代表熟了，花甲捞起备用。
6、锅里放一点油，下番薯叶焯水2分钟。
7、番薯叶煮下去很快就熟了，只要盛起，焯好的花甲放在表面就可以了。
香煎豆腐拼红薯叶
食材：番薯叶400g，豆腐1块，油盐生抽蒜头适量。
做法：
1、番薯叶摘好洗净沥水，豆腐切块备用。
2、热锅下油，将切好的豆腐排在锅中煎，洒上少许盐。
3、煎到两面金黄后盛起。
4、洗干净原锅再下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。
5、再加少许水将菜煮熟，并加盐和生抽调味。
6、最后将番薯叶放在碟子中间，周围再放上豆腐即可。
红薯叶炒豆干
食材：番薯叶500g，炸豆干3块，油盐生抽大蒜适量。
做法：
1、炸豆干备用，炸豆干切条。番薯叶摘好洗净沥水，番薯叶切段。
2、热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。
3、将豆干倒入，加少许水将菜焖煮。
4、最后加盐和生抽调味后上碟即可。
皮蛋红薯叶汤
食材：皮蛋1个，番薯叶200g，油盐蒜头适量。
做法：
1、番薯叶洗净，准备好皮蛋和蒜头。
2、放油进去煎皮蛋。
3、皮蛋煎得差不多时就放入水。
4、等水烧开后倒入番薯叶。（加入番薯叶后建议加点酒，这样番薯叶就不怕煮的变黄了）
5、最后等汤重新烧开即可。