一元午餐多出458元(2)

特色餐饮行业市场前景及现状分析
特色餐厅是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物，它具有鲜明的地域、宗教、历史、文化等人文特征，它对餐饮文化或是继承，或是发展，或是创新，代表了目前菜肴制作水平和餐饮企业经营策略的较高水准，也体现了管理者的经营思路和对市场的敏感程度。
特色餐厅又称“风味餐厅”，是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物，具有鲜明的地理、历史、文化、宗教等人文特色，是菜肴制作水平和企业经营方针的代表，体现了管理人员的经营理念和对市场的敏锐感觉。 特色餐厅主题鲜明、广泛，可涉及不同时期、不同国家、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、生活方式等。另外，一把骨特色餐厅的环境和气氛是吸引顾客前来消费的重要因素之一。
特色餐饮例如，充满巴伐利亚风格的啤酒坊餐厅，给人清雅舒适宁静之感的日本料理餐厅，以音乐为主题的餐厅，高档豪华、环境幽雅的燕鲍翅餐厅，史东岩烧肉，巴西烤肉餐厅等。
2021年上半年，受新冠疫情影响，中国餐饮业收入规模为14609亿元，同比下降32.8%。下半年，随着疫情逐渐好转，社会秩序逐步恢复正常，餐饮行业将迎来复苏，到店餐饮行业同样迎来持续反弹，到店餐饮平台有望借助行业反弹，迎来发展新机遇。
而餐饮业被称为中国的黄金产业，我国现有各类饭店、餐馆近400万家，年营业额达18000亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率。随着社会信息化整体水平的飞速提高，国内餐饮业也逐步提高了对细腻喜欢重要性的认识，并付之实践加以投入，餐饮连锁业信息化呈现出一种良好的上升势头。分析，未来3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。

扩展消息：这个超长黄金周 中国人过出年味 外国人实名羡慕
国内疫情管控能有今天的“优秀”，离不开中国大半年来默默的集体付出。这些天，各地小伙伴纷纷走出家门，种种“报复性消费”点燃了国内旅游、餐饮、航空等多个市场。
连日来，全国各大旅游景点和车站、机场人头攒动的一幕幕，也吸引了世界的目光。外国媒体、专家和网友“实名羡慕”，这一派热闹景象证明中国抗疫的成功经验，也预示中国经济的复苏劲头。
外国媒体：“梦寐以求的事情”
美国《纽约时报》日前刊文说，这个黄金周，中国人“做着其他国家许多人梦寐以求的事”，“这是中国从疫情中恢复的明确信号”。
英国广播公司 BBC报道说，中国数以亿计民众得以通过旅游等方式庆祝今年国庆节。
美国彭博社报道说，中国已基本控制住新冠疫情，黄金周展示了中国对经济复苏和公共卫生保障措施的信心。
美国有线电视新闻网 CNN话里话外有点“酸”，但还是通过视频画面展示了中国黄金周各地游客爆满的场景，还特意展示了上海外滩今年2月、4月和现在的鲜明对比。
不少外媒还将目光投向武汉，感叹其恢复力之强。“武汉体育中心重新开放首日预约人数就达到了上限，购物街上熙熙攘攘，地标建筑黄鹤楼夜晚上演绚丽的灯光秀。”英国《泰晤士报》网站刊文介绍说。
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