盘点新疆十五大特产 新疆特产有哪些(2)

和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，产出的和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，可生食.煮粥.熬汤等，是很好的食补品。基地位于世界水果优生区的核心中央区——新疆和田新疆建设兵团47团、224团，这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤。充沛的光热资源和富含矿物质通过国家ISO90000S质量认证，产品覆盖全国所有省、市、自治区。
3、哈密瓜
哈密瓜，是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
4、库尔勒香梨
库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，其果实香味浓郁，肉质细腻，味甜多汁，富含多种矿物质、维生素、氨基酸等微量营养成分，营养丰富。库尔勒香梨果醋是在食醋原有的技术基础上，以库尔勒香梨为原料制成一种新型调味品，含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素、矿物质等营养保健物质，具有消除疲劳、提神、生精止渴、增进食欲等功效，是很好的调味品和保健食品。库尔勒香梨果醋色泽呈淡黄色或金黄色，有光泽。具有醋香、醇香和库尔勒香梨特有的果香，香气浓郁协调。酸味柔和，略甜，少许苦涩味，无不良气味。浓度适中，澄清透明，有少许沉淀。
5、吐鲁番葡萄干
葡萄干是葡萄的果实通过日光、凉阴或人工的热气等方式干燥制成的食品，味道香甜可口。一般可以依颜色分为红葡萄干、绿葡萄干，白葡萄干和黑葡萄干等。葡萄干一般作为零食被直接食用，也常被添加在糕点或饼干之中，一些地区的人们在烹调菜肴时也使用葡萄干做为调料。其中新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，由于吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架。将成熟的无核葡萄搭上，经过热风吹拂，很快就能得到高质量的葡萄干。。
6、精河枸杞
精河枸杞主产于新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州精河县，精河枸杞是灌木，多分枝，枝条坚硬，淡黄色或深灰色，老枝具长0.6~6cm的硬棘刺。叶倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形;花冠钟状、花冠漏斗状，浅紫色。浆果卵形或卵状球形，成熟时红色;花果期6~9月。精河枸杞浆果多汁，能益肾明目，为名贵中药材，有保健强身作用，药用，也可制作饮料。现相继开发出了枸杞浓缩液、发酵酒、色素、多糖、籽油、果酱等8个枸杞产品。
7、伽师瓜
伽师瓜因产地在伽师县而得名。在伽师县的瓜果类产品中，伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽师县被农业部命名为“中国伽师瓜之乡”，其品种繁多，分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。伽师瓜栽培历史悠久，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首，成为国内各类瓜果中的佼佼者。伽师瓜含有高量多种维生素和植物纤维，常食用有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝、帮助消化增进食欲、润肤美容、促进血液循环和新陈代谢之功，特别是对小孩和孕妇有促进发育强身健体之效。
8、沙雅罗布麻茶
沙雅县罗布麻茶保护区域地势较高，排水良好。土质疏松易耕、富钾量高、含氮量少，是透气性好的沙质壤土。最为适宜罗布麻生长。沙雅罗布麻茶外形卷曲，结构紧密，外观茶叶色泽为绿色。沙雅罗布麻茶初冲泡，茶汤为带点黄的绿色，静置几秒茶水色很快变成金黄色；入口清香略咸，是沙雅罗布麻特有的口感。沙雅罗布麻茶含芦丁0～5mg/00g，含槲皮素4.5～6.5mg/00g， 儿茶素0.5～0.5mg/g，钾0.5～0.5%，含谷氨酸0.5～0.8g/00g。