烤鸭的做法大全

烤鸭外酥内嫩，香气浓郁，那么烤鸭怎么做呢？请看下文。

鸭、酱油、八角、花椒、姜、蜂蜜、盐、料酒、桂皮、清水
准备一只整鸭，将鸭子洗净，鸭脚、鸭头切掉，用盐将鸭子全身都擦一遍，然后将酱油、八角、花椒、姜、盐、料酒、桂皮放入，涂抹均匀，放到冰箱里腌制24小时。