香油是什么油 香油的功效与作用

香油是什么油 香油的功效与作用

在生活中人们调制凉菜或者制作汤品时，总少不了加入点香油提味，而且同样是食用油香油比其他食用油的价格要高很多，那么香油到底是什么油呢？它又有哪些具体功效与作用呢？

香油是什么油
其实香油就是芝麻油，是人们对芝麻油的一种俗称，它是人们把芝麻经过压榨提纯以后得到的天然植物油，这种植物油不单味道香醇，营养价值也特别高，它含有大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，人们食用香油以后能滋阴润燥，也能清热去火预防便秘。
香油的功效与作用
1、延缓衰老
香油是一种能延缓衰老的使用，由这种食用油中含有丰富的维生素e和一定数量的磷脂，还含有微量元素硒和维生素c等多种对人体有益的营养成分，他们不单能清理人体内的自由基，还能加快人体内组织细胞分裂和再生，能延缓多种衰老症状发生。
2、保护心血管
香油中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的数量就能占到香油成分的40%，这些物质进入人体以后能被人体快速分解和利用，可以促进身体内胆固醇代谢，而且能清除人类血管壁上的垃圾，它能防止血管老化僵化，也能预防血脂血压升高。