刺儿菜的功效与作用 刺儿菜的吃法(2)

刺儿菜的吃法
1、煮粥
刺儿菜平时可以煮粥喝，在用它煮粥时需要准备一百克大米和一百克刺儿菜，再准备少量的葱和食用盐以及香油，把刺儿菜洗净以后用沸水焯烫取出以后切成细丝，把大米淘洗干净加清水入锅煮制成粥，在粥八成熟时加入刺儿菜，一起煮十分钟出锅前加食用盐和葱花以及香油提味就可以。
2、炒食
刺儿菜还可以炒着吃，这种蔬菜略带苦味，在炒食以后最好用沸水焯一下，这样能让它苦味变淡，焯好以后取出切成丝状，把鸡蛋磕开到碗中加食用盐调匀，起锅放油加热以后把葱花入锅炒香，再把刺儿菜入锅炒软随后放入蛋液炒成块状，炒匀以后直接出锅就可以。
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