中国十大名菜人气排名(6)

2023-03-16 来源:你乐谷

东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，也属于湘菜系，是一道肉质肥嫩，味道酸辣鲜美的名菜。这道菜一般是将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，然后加入姜丝、醋、花椒末等煸炒，在放鲜肉汤焖至汤汁收干，最好吃出过装盘。