湖南一学校剩饭超重取消奖学金评选(2)

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关于节约粮食，古人有很多朴实的话：“惜衣有衣，惜食有食”“家有万担，不脱补衣，不丢剩饭”“丰年要当歉年过，有粮常想无粮时”……对此，我们的祖辈、父辈这些“过来人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口馍。过去缺衣少食的年代如此，在仓廪殷实的时候更不能忘了这一点。
应该看到，粮食虽然连年丰收，但这丰收来之不易。特别是今年全球新冠肺炎疫情造成农资销售受阻、田间管理薄弱，对春耕生产曾造成很大压力。3月，中央及时印发《当前春耕生产工作指南》进行引导激励，各地下大气力狠抓粮食生产，特别是广大农民群众辛勤种粮，加上气候条件总体不错，这才喜获夏粮丰收。需要指出的是，全年粮食生产的大头在秋粮。今夏长江流域的持续性强降水已对安徽、江西等地的早稻生产造成影响，有的地方中晚稻未能及时播种，虽然后期仍可通过加强管理确保稳定的收成，但毕竟增加了难度和投入。
居安思危，确保国家粮食安全是一个永恒的话题。越是丰收越不能忽视粮食的极端重要性，要时刻绷紧粮食安全这根弦。一方面，从中长期来讲，我国的粮食产需仍将保持紧平衡态势。特别是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了粮食国外进口的不确定性，中国人的饭碗不能指望靠进口来装满。目前，我国的口粮98%以上都是自己种出来的，生产容不得一丝放松。另一方面，相关数据显示全国每年在餐桌上浪费的食物量惊人。把中国人的饭碗牢牢端在自己手里，需要有关部门齐心协力，需要亿万农民辛勤耕耘，同样需要你我他每一个人勤俭持家，珍惜一箪食、一瓢饮。

吃不完的饭打包丢人吗？
现在都提倡光盘行动，吃多少点多少，但是真的吃不完也可以打包回家，而现在很多人“越穷越要面子”，有些人月收入3000元不到，但在外吃饭却大手大脚，甚至还非常“鄙视”将剩饭菜打包的人，认为这样非常没有面子、小家子气，甚至屡屡爆出男女朋友出去吃饭，男方打包剩菜，女朋友嫌丢人分手的事情。但如果把节约看作是“小气”、“丢面子”，那这样的价值观本身就是错误的。
有人说剩菜剩饭中会产生一些亚硝酸盐，对健康不利，但是一般情况下剩菜剩饭时间不长，是不会我们的身体造成危害的，剩菜剩饭偶然吃一些也未尝不可，勤俭节约才是美德。但是还是新鲜的食物对身体最有营养，简单的来说就是按量做菜，切勿剩饭剩菜，毕竟粮食来之不易“且吃且珍惜”。
虽然我们已“衣食无忧”，但也不要忘记粮食的来之不易，小孩子都知道“粒粒皆辛苦”，成年人更要做好榜样，饭菜打包，并不丢人。
打包生菜注意事项
1、打包的剩菜要分开放
剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。
2、打包的食物需凉透后再放入冰箱
这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
3、打包剩菜要尽早吃掉
打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。