2021年冬至是哪一天(2)

冬至节气的含义：
冬至，古有“日短”或“日短至”之称。地雷复卦，易曰：先王以至日闭关，商旅不行。陈志岁《载敬堂集》载：“夏尽秋分日，春生冬至时。”又谓，冬至，日南至，日短之至，日影长之至。
南朝梁人崔灵恩撰写的《三礼义宗》中说道： 冬至有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。
天文学上把冬至作为北半球冬季寒冷气候的开始。立冬，表示进入了冬季，并不是进入冬季就意味着开始寒冷，因此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量，所以还不很冷。所谓“冷在三九”，冬至之前通常不会很冷，真正寒冷是在冬至之后。
冬至天文意义
现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行至黄经270 冬至点，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线 又称为冬至线，阳光对北半球最为倾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短，黑夜最长的一日，并且纬度越高，白昼越短，黑夜越长。
对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一日。在北极圈以北，这一天太阳整日都位于地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%，而此时的南半球正值酷热的盛夏。
冬至是一年里太阳最偏南的一天，是太阳南行的极致。这天过后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球的白昼长度开始逐渐增加，正午太阳高度也逐渐升高。值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
冬至习俗：
北方普遍吃水饺：每年冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
江南米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，但冬节再怎么说也是“时年八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。
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