至于菜贩又出多少价钱卖给下一家,又有多少批发商、零售商、菜行参与其中,就不得而知。
除了销售渠道闭塞,种菜本身的利润空间也很低。就种一茬蔬菜来说,光是撒种、除草、浇水、施肥、收割就占据了一大部分成本和精力。如果长途货运,还要加上包装、运费,盈利空间本身就少。如果卖得不好砸手里了,相当于全赔进去了。
根据国家农业部公布的数据显示,从2011年到2018年,蔬菜价格上涨了一倍多,但蔬菜行业利润率已经跌了近45%。这一冷冰冰的数字似乎又在暗示我们,菜价为何被拱上去了,利润被截留在哪个环节,菜农们又真正挣了多少辛苦钱。