镜头里的中国年：享美食 过大年,究竟是怎么一回事?

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鲁网2月9日讯 不记得是从哪年起，大年初一中午一家人围着炉子吃火锅成了习惯，今年也不例外。但相比往年不同的是吃火锅前全家总动员，每一个人都参与到了吃火锅的准备工作当中。往年的春节，按照老家的习俗，除夕晚上一过十二点，守岁的人们就会走出屋子争相燃放鞭炮，在老家迷信着一个说法就是“谁放的早谁过得好”。第一轮燃放高潮断断续续大约有两个小时，大年初一早上煮好第一锅饺子时，各家各户还会燃放一轮鞭炮。两轮鞭炮下来，除夕一夜几乎是无人睡觉。在外早已吃过各种特色的火锅、吃遍各个地方的美食，但仍然怀念家里的火锅。
镜头里的中国年：享美食 过大年究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
鲁网2月9日讯 （记者 杨成喜）不记得是从哪年起，大年初一中午一家人围着炉子吃火锅成了习惯，今年也不例外。但相比往年不同的是吃火锅前全家总动员，每一个人都参与到了吃火锅的准备工作当中。
往年的春节，按照老家的习俗，除夕晚上一过十二点，守岁的人们就会走出屋子争相燃放鞭炮，在老家迷信着一个说法就是“谁放的早谁过得好”。
第一轮燃放高潮断断续续大约有两个小时，大年初一早上煮好第一锅饺子时，各家各户还会燃放一轮鞭炮。两轮鞭炮下来，除夕一夜几乎是无人睡觉。初一早上强撑着精神完成拜年任务后，多数人都会选择钻回被窝补觉养精蓄锐。

随着今年禁放令的推行，老家燃放鞭炮的少了很多。没有了鞭炮声的打扰，除夕夜难得的睡了一场大觉。今年拜完年后，老一辈们难得的站在街头聊着去年的收入或今年的打算，或相互说着一些恭喜的话。年轻人则返回家中，打开电视回看着没看完的春晚，孩子们拿起了手机刷着自己感兴趣的动漫或游戏。
没有了一宿未睡的疲惫，家人有了相比往年更多的时间坐在一起交流，相互探讨着即将到来的火锅“盛宴”。在往年，吃火锅的准备工作往往都是母亲一人完成，择菜、洗菜、炒制火锅辣椒，准备鱼段、排骨、鸡肉等食材，通常都会花费一上午的时间。
对于北方的冬天，洗菜成了一种考验人勇气的时候，母亲一人准备下来双手不仅泡的发白，更是冻的不再灵活。
今年，所有人都参与到了吃火锅的准备工作当中来，各自准备着自己喜欢吃的食材，母亲仍然是负责炒制她独创的火锅底料。就连弟弟家的孩子也放下手机参与到洗菜择菜工作中来，或是手撕蘑菇、或是去盆里捞还未洗好的菠菜。只有最小的侄女，拿着自己的玩具在厨房客厅之间来回奔跑，或是围着大人转，总想伸手去洗菜的盆里玩水，丝毫不知冬水的凛冽。