蜜雪冰城黑化是怎么回事?(6)

知乎网站截屏

顾客的坑？
以上加盟商及网友们的曝料是不是彻底确实，也许还要的时间的认证。但不能否认的是，回望近年来蜜雪冰城门店的负面报道，汇总下去，加盟商的动因绝大多数是为了更好地划算，她们在想方设法“降低成本”。
例如，2021年5月，据中国食品安全
新闻报导，蜜雪冰城郑州市、济南市、武汉市等全国各地一部分门店存有食品安全问题，包含伪造打开食物时间标识，随便变更或不纪录食物“有效期跟踪卡”备制截止时间，违反规定应用过夜冰激凌奶浆、茶水、奶茶店等食物。
2021年8月，福州销售市场监督管理局抽样检验发觉，蜜雪冰城门店存在长霉青柠檬，调配糖桨与乳制品无密封性冷冻储存。
2021年9月，郑州蜜雪冰城门店因应用逾期食品类原料。
2022年3月17日，甘肃泾川县蜜雪冰城一家门店应用到期原料。
而有关浙江天台县蜜雪冰城奶茶店违反规定应用雇佣童工事情，有尝试加盟工作人员在交流中得知，现阶段蜜雪冰城对加盟商的人才招聘并没有做太多干预，招什么样的人，关键或是加盟商自身确定。有领域人员在接收新闻媒体访谈时表明，对这种门店而言，雇佣童工性价比高非常高。
除此之外，许多加盟知名品牌的制度管理和品质内部控制管理体系都不是很健全，加上许多加盟商为了更好地节约成本、尽早赢利，在员工的管理课程和工作流程的规范性、规范化层面都不容易全力以赴贯彻落实，根据此，就算扩大迅速，但管理方法无法跟上，就非常容易发生各种问题，对品牌文化建设也是有弊不劳。
依靠加盟方式减少管理成本、完成迅速扩展和资本累积以后，蜜雪冰城必须应对的下一个考验，是如何解决加盟商管理方法问题、搞好品质管理，防止由于本身扩大中形成的问题，损害到顾客。