做“派”

前两天买了一大把香蕉，越放越熟，硬梆梆的黄皮以肉眼可见的速度变软了，发黑了，得赶紧吃了。
可实在吃不动啊，一人一根就到极限了。为了加大消耗，我还用中西结合的方法做了中式沙拉，就是把香蕉草莓苹果这些水果切块，用酸奶拌了，权当沙拉吃。在我看来，这比沙拉酱拌的正宗沙拉还合乎我的口味。
就这么想方设法绞尽脑汁地吃，还剩下五根。我觉得这五根等不到我明天下班回家就得与垃圾为伍了。在经济下行的现在，这也是我真金白银买回来的，就这么扔掉太扎心了。

要不说无巧不成书呢，或者说给瞌睡找了个枕头，我在网上乱逛，就看到一个用饺子皮做香蕉派的方法，连我都觉得做起来不费吹灰之力，简单得毫无难度，最关键的是还不费事。
我觉得出去买饺子皮还不如自己和面擀皮省事。马上起身去厨房和了一块面，趁醒面的功夫做其他准备工作。香蕉去皮切小块，再打一个鸡蛋，片刻时间搞定。
擀好饺子皮，放上切好的香蕉，再用另一张饺子皮盖上，周边用叉子压出花边。两张饺子皮就是一个圆形的香蕉派。本来用手压实了也可以，用叉子压纯粹是为了好看。
也可以用一张饺子皮做一个半月形的香蕉派。饺子皮一半放香蕉，对折，再用叉子压边。
电饼铛刷少许油，预热。做好的香蕉派上边刷一层蛋液，再撒上黑芝麻，放进电饼铛。我担心盖上锅盖开双面火会把派压破了，就揭开锅盖只开单面火慢慢煎。
网上的做法是要放烤箱里烤的，家里没烤箱，我就用了电饼铛，想来道理也差不多吧。
里边的香蕉本身就无所谓生熟，皮也就两层薄薄的面片，不难熟。等两面煎得金黄，盛出来装盘。为了好看，我还特意把压着素雅蓝花的厨房用纸垫在盘子下边。
味道到底如何？反正儿子说很好吃，我吃着也觉得还可以。
突然灵机一动，想起了水果派，那就是说大多数水果都可以这么做派吧。
上网一查，果然。只是苹果派用黄油炒后还要再加工，实在太麻烦。我又选择做了和香蕉派一样简单的草莓派。
水果们各有各的味道，直接吃都很可口，可把它们切块包在面片里煎，热乎乎甜腻腻的，这种做法不是我喜欢的，但儿子喜欢。
派是pie的音译，指有馅的面点，其实就是馅饼的意思。叫个“派”，不说有没有崇洋媚外，多少能显得洋气点吧，可能年轻人比较喜欢。像我这样的中老年人，长的是中国胃，还是觉得肉饼菜盒之类的更好吃。
不管怎么说，香蕉解决了。只要吃进了肚子，就觉得没有浪费，心里就很踏实。