你乐谷
首页 > 图文

还是来点仪式感吧

2024-01-19 来源:你乐谷
腊八一大早,学生发来短信,没有喜庆讲究的图片,也没有煽情的语言,就简简单单一句话:今天腊八记得喝粥。
除了清明、端午、中秋节和旧历年,如今有几个人还记得阴历的日期啊,大家都早已习惯用阳历来计算时间了,能记住前者,也是因为有假期吧。
我打开手机里边的日历一看,毫无疑问,是腊月初八。
我对节日一般无感,甚至还有点反感。平日里还好,过着普普通通的日子,无喜亦无忧;可一到过节,涌上来的都是铺天盖地的负面情绪,那种感受一言难尽。当然,节日并不会因为我不喜欢它就不来了,它总是如期而至,才不屑于搭理我复杂的内心世界呢。
腊八在节日里属于不太有存在感的日子,我正好名正言顺地忽略它,捎带着也忽略朋友圈里的祝福图片和语言,反正就是当它根本不存在。
今年的腊八却因一个学生的提醒发生了点改变。
今年特殊,没法去超市买几桶八宝粥来应应景,要喝粥——且不用管它是不是腊八粥,也只能自己动手了。
我在厨房翻库存,最终凑出熬粥的食材有:芸豆,赤小豆,绿豆,黄豆,花生米,黑米,江米,还有平时蒸米饭的粳米。
巧不巧,居然让我凑够八种了。这绝对不是正经的腊八粥,但可以勉为其难叫个八宝粥吧,还是名副其实的八宝粥呢。
我稍稍犹豫了一下:绿豆和赤小豆能放一起煮吗?结论是管它呢,我就搁一起煮了又能怎么样?
每样抓一点,搁在盆里,反复清洗干净后,先用清水泡着。
虽然是腊八,总不能只喝粥吧,那就再配个葱花饼吧。
非常时期,吃个葱花饼似乎都成了奢望。儿子对我做饭的评价就是饿不死,但前两天他居然怀念我烙的葱花饼了。我当时就拒绝了:家里只剩一根葱了,得省着点用,你没看我炒菜只敢切一小段吗?
他可能太惦记葱花饼了,下楼做核酸总瞅着院里的小超市看。还真让他等着了,小超市补充的货里有几捆大葱,他赶紧买了一小捆扛回来啦。
那我就没有理由不烙葱花饼了。
先发面,和好后醒着。
择葱时对着上边的老叶子犹豫了半天,以前绝对是扔掉的,可现在真是舍不得。我把劈开的老叶子摘掉扔了,把看起来完整的还相对像样的老叶子留了下来。今天的葱花饼就用这些老叶子了,葱白留着以后炒菜用,我被逼着越来越会过日子了。
再炸个萝卜丝吧。
白萝卜切丝,为了调色,又加了一个胡萝卜切成丝,撒盐杀出水来,打俩鸡蛋,放面粉和五香粉,搅匀。油锅烧热,夹一筷子放进去,很快就成型了。做起来简单,吃起来也很美味。
中午,面发好了,高压锅开始煮粥,我这边开始烙饼。
葱叶太多。我给擀开的面片上铺了厚厚的一层,再揉起来擀开时,薄薄的面片能清晰地看到绿色的叶子。没想到在担心买不到菜的特殊时期,我这次的葱花饼倒是有史以来放葱花最多的了。

还是来点仪式感吧


电饼铛烙饼时,葱香扑鼻。我感到这种香味都久违了。
对了,粥煮好后,高压锅跑完气,我又洗了一把枣放了进去,盖上锅闷了一阵子。这样,我的粥里就有九样食材了,阔气。
好歹得有一盘菜吧。我又拌了一盘凉菜,用的是自己生的绿豆芽。
我怎么也想不到,腊八这天我居然自己整出了一顿饭,还是在这个非常时期。不过话又说回来,也就是在这个非常时期,否则我大概率不会去这么做饭的。

猜你喜欢