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炒个菜花也纠结

2024-01-19 来源:你乐谷
看了看家里的库存,还是先把不耐放的菜吃了。
菜花平时也算耐放的蔬菜了,可相比于萝卜白菜土豆,它可就算不耐放的蔬菜了。我取出菜花,今天中午就炒它吃了。
我洗菜花,都是先掰成小朵,用清水泡一阵子,再重新清洗几遍,控水后就可以炒了。
众所周知,菜花都会有一个硕大的菜根。过去我先掰下花蕾部分,剩下来的根和茎,都是毫不犹豫地扔到垃圾筐里。可今天我看着这个菜根,我迟迟拿不定主意。
这么大的菜根,感觉分量能占菜花的三分之一还要多。现在的有机菜花,不像以前的菜花那么紧致,花蕾都是蓬蓬的、松散的,自然也是轻飘飘没有分量的,整个菜花的重量几乎都集中在菜根上。
搁平时,扔掉菜根不是天经地义的事吗?可现在不是非常时期嘛,我就有点舍不得了。
群里看到有两口子吃饭,老婆炒了韭菜,老公还想吃个青菜,然后就吵起来了。老婆非常生气:你不知道现在是啥情况吗?都有韭菜了,你还要浪费青菜!老公也很委屈:我不就想吃两根青菜吗?又不是山珍海味,你至于吗?

炒个菜花也纠结


搁平时,是不至于;可搁现在,那可真是太至于了。
物业原本通知的是前天就可以每户办一个出入证,两天可以派一人出去采购,可到了今天,还是暂缓办理,说接到上边通知,让大家都呆在家里,暂缓出入。这我也能理解,一定是形势依然严峻,还是小心为上。不过这也就对我提出了新要求:家里的菜能省着吃就省着点吃。
我看着这个菜根,端详了半天,终于打定了主意。我提起菜刀切掉了最底下那一层,还是很薄很薄的一层;又削掉外边的表皮,也是很薄很薄的表皮;然后再切成薄片:这不就可以跟菜花一起炒着吃了吗?
不但如此,菜花外边不是还包着几片叶子吗?以往这叶子被我扒下来后也是扔掉了事,现在我把叶子和菜花一起洗干净,也要一起炒着吃了。
这些东西能吃是毫无疑问的,所以我以前是不是太浪费了?
我炒菜花的事到此还没有完。
下锅炒熟后,正打算放盐,低头看到我家可乐正蹲在厨房门口,那就趁还没放盐先给它吃两片吧。我夹了一片菜花一片菜根切成的片,放到可乐的小碗里。没想到可乐咔哧咔哧啃得非常香,而且我发现它似乎更喜欢吃菜根。以前只知道它喜欢吃菜帮子,它喜欢吃菜花根我也无从知道啊,以前我连给它尝尝的机会都没法给,现在我终于发现原来相比于菜花,它更喜欢啃菜花根。我希望它是打心眼里喜欢啃菜花根,而不是懂事地觉得现在有菜花根啃就不错了,要省出菜花给家人吃。
最后,锅里的菜花根就都归可乐享用了。
这也是我家历史上对菜花利用率最高的一次。
估计接下来的日子里,我在做饭这件事上还会继续斤斤计较,没准还能创出新高来。

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