瓮山香椿 瓮山行

瓮山，你听没听说过？
香椿，你有没有吃过？
那么，再问一句: 有没有听卖香椿的吆喝，瓮山香椿。
宝宝说（策划人） : 瓮山香椿好，每年春来，许多人就等着吃一把瓮山的香椿呢，按瓮山村老百姓的说法，瓮山香椿好，好在“沾面不沾碗”。好的时候，瓮山香椿卖到一斤六七十块。
香椿吃过，瓮山香椿不一定，街上有没有听到担箩头不篮的人吆喝瓮山香椿，不太注意。
宝宝这么一说，我就咽起口水。
瓮山村，在下村镇的行政辖区。
坐落在在一个山圪梁上。如果是第一次去，七拐八拐的路会叫人记不清。
瓮山村的香椿树，听村人讲要追溯到宋朝。
房前屋后遍是香椿树，一排排，一行行，大树小树，小树大树。
树成气候，山村便因为香椿成了气候，瓮山香椿就成了瓮山村的一张名片。
听村里的书记讲，瓮山香椿，每年采摘和外卖的只是头茬香椿。
村里的主任说，瓮山香椿正因为有名，香椿的产量有限，再加上它是个季节性很强的东西，香椿根本就不够在村里卖的，你们在街上市场上看到那些，根本就不会是瓮山香椿。
跟着镇里的李书记一行人一起走过瓮山村老村，看那些土坯房，窑洞，老院子，看颓垣断壁间的一抹新绿，一树春来又发的花枝，那种田舍春山外，鸡鸣犬吠声的山村即景跃然眼前。
就像宝宝说的，村舍-椿色-春色，都在一个时间维度里出现。
村里书记说，瓮山村处在山顶，海拔高，气温低，头茬的香椿出芽，叶子长到两寸余，还需要十天左右。
他这么一说，我脑海里就长满了深深浅浅，绿绿褐褐的叶子。密密麻麻的，像极了倚天一贱马大师口中的那些美味佳肴。
香椿可成席。
这个说法，或许会成为瓮山香椿的另一个春天。