你吃的 每日坚果 可能是假的 霉菌超标10倍(14)

相比于油脂破败，坚果更容易产生霉变。
这不仅是因为坚果在南方容易「受潮」；
还牵扯到一个最重要的原因（划重点）：
●「每日坚果」中，不仅有坚果，还有果干，对不对？
这部分「果干」，就是坚果霉变的罪魁祸首。

果干的含水量各有不同，主要受制作工艺影响。
●如果日晒风干比较彻底、水分较少的话，与坚果同包装没有什么问题。
●但如果和制作工艺粗糙、含水量大的果干装在一块，会加快坚果受潮、变质的速度。